O que é Umami? A princípio, a resposta para a pergunta : O que é umami, podemos responder como sendo um dos cinco sabores básicos do paladar humano, juntamente com o doce, o salgado, o azedo e o amargo. Assim sendo, a palavra “umami” tem origem japonesa e traduz-se como “gosto saboroso” ou “sabor agradável … Ler mais
Quais alimentos podem e quais não podem ser congelados? Primordialmente, existem alguns alimentos que podem ser congelados com sucesso, enquanto outros podem perder sua textura, sabor ou qualidade quando submetidos ao congelamento. Assim sendo, vou fornecer uma lista geral de alimentos que podem e não podem congelar-se, mas é importante lembrar que isso pode variar … Ler mais